Genuss im Juli

Für den Juli empfehlen wir Ihnen unseren

Chardonnay| Qualitätswein | trocken | Jahrgang 2009

... und hier das dazugehörende Rezept:

Hähnchen-Zucchini-Rouladen

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Thymianzweige
• 3 TL Senf
• 2 EL Olivenöl
• 2 Dosen Tomaten

Zubereitung:

1. Hähnchenfilets kalt abbrausen, trockentupfen, unter Klarsichtfolie flach klopfen.

2. Zucchini waschen, längs in 1-2 mm dünne Scheiben schneiden.Zwiebel und   Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Blättchen von den Thymianzweigen abzupfen, Filets mit dem Senf bestreichen, Pfeffern und die Zucchinischeiben darauf legen. Alles der Länge nach einrollen und mit Spießchen feststecken.

3. Die Hähnchenrouladen in Olivenöl anbraten und in ca.15 Min. garen. Inzwischen in einen Topf Zwiebeln, Knoblauch, und Thymian in 1EL. Olivenöl andünsten. Die Tomaten zugeben, 10 Min. köcheln, mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Rouladen mit Tomatensauce servieren .

4. Dazu passen Bandnudeln.

Das paßt dazu:

Überlinger Felsengarten, Chardonnay QbA trocken | 2009er.

Guten Appetit!